郷土料理(^^)/☆
昨年度の嗜好調査で出た”郷土料理が食べたい”という声。
なんと！今年度から月に１回郷土料理の日を作ることになりました。
記念すべき第一回目はお隣の岐阜県。
提供させていただいた日(4月3日)が岐阜出身の利用者様の誕生日！ということで
”岐阜県”に決定させていただきました。
メニューは、ごはん🍚・鶏ちゃん🐓・山菜煮・五平餅
お隣、とはいえあまり馴染みがないのでしょうか、
メイン料理は”鶏ちゃん(けいちゃん)”というのですが、”とりちゃん”と呼ぶ職員さんが
何人かおられたり、献立表のメニューを見て栄養士の入力ミスと思われたのか
利用者様が目にするメニュー表には”鶏ちゃんこ”と丁寧に訂正してくださる職員さんもいました、(笑)
全県制覇するにはどれくらいかかるかな～、
制覇した県を塗っていきたいと思います(｀・ω・´)ゞ
来月はどこの都道府県の郷土料理にしようか、と今から考えている栄養士髙田でした(´▽｀)☆
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- 日時:15:02
