特別養護老人ホーム さざなみ苑

続けて上嶌がアップします。

自分たち介護の仕事の中で、大事な仕事として
「食事介助」
があります。
２年前のブログでもアップしていますが、単純に言えば
「ごはんを食べていただく」
ということになるのですが、さまざまな疾患を抱えた高齢者に
人生の最期まで「おいしく食事を食べていただく」というのは
本当に高度な技術の仕事だと、あらためて痛感しています。

写真のご入居者も今年に看取りをさせていただいた方です。

亡くなられる半年前の写真です。

アルツハイマーやパーキンソンといった病気は、だんだんと
嚥下機能が低下していきます。
本人に食べたい意欲や気力があっても、だんだんと飲み込み
ができなくなっていきます。
できたら最期まで普通の食事を召し上がっていただきたい
ところではありますが・・・

食事形態を考えたり、形があるほうが咀嚼からの嚥下へと
つながりやすかとか、嚥下機能が低下してきた段階では、
水分はトロミがよいかゼリーがよいか、その固さや粘度は？
ペースト食、ムース食、ゼリー食、さざなみ苑ではプリン状に
固まるゲル化剤を使用してペースト食を固めたりもしますが、
どの形状でも完全な嚥下はできません。
ムセはあります。一口一口の介助が大事です。

姿勢についても、個別性がありますので、教科書通りの
シーティングでは本人にとっては飲み込みがしにくい場合
もあり、本当にいろいろなことを毎日考えながら、試行錯誤
を繰り返します。

最前線で介助を行う介護職員はもちろんのこと、看護師、
栄養士、歯科衛生士、もちろんご家族と、たくさんのサポーター
の支えによって、人生の最期まで食事を続ける支援が行われ
ます。

介護の仕事というのは、本人の満足度が見えにくい仕事でも
あり、看取りの後「この支援で良かったのだろうか？」と悩む
こともしばしばありますが、今後もご入居者本人の意欲を尊重
した支援ができるように努力していきたいと思います。

2017/5/20　更新