2012年01月31日
今週は怒涛の更新の予感です。
管理栄養士の松崎です。
さざなみ苑の年末の恒例行事といえば『もちつき』ですが、年明けのひそかな恒例といえば『もちつきの時につくった鏡餅でつくるおかき』です。
鏡餅は細かく切って乾燥させて、高温の油でサッと揚げます。
11組の鏡餅からできたおかきがこちら！
ドーーーーーーーン！！
塩味です。
揚げすぎ気味なものもありますが。。。。
完成品はおやつの時間にみなさんにつまんでいただきました。
みんなで協力してついてつくった鏡餅からつくったおかきにはきっと福パワーがつまっているはず！！
幸せな2012年になーれー☆☆
2012/1/31 更新
2012年01月30日
今回も誕生日祝いの報告をさせてもらいます☆
管理栄養士の松崎です。
今回お祝いさせていただいた入居者様は、前々から『ごはん(お米）が大好き』と話してくれていましたので、お米をつかっておはぎをつくってみました。
さざなみ苑で提供しているおはぎは数年前からもち米は使わず、いつも通りの米にゼラチンパウダーを加え、ごはんを炊くよりも多めの水加減で炊いたものをつぶして作っています。
もち米を使っていなくてもやわらかいもちもち感がでます。
今回はきなこ・あんこ・黒ゴマの3種類の味を用意し、この日87歳の誕生日でしたのでおはぎを87歳盛り付けにしました。（私のなかで、数字盛り付けだいぶ定番です（^∀^）
この日もまわりの入居者様のHappy Birthday♪のステキな合唱で一緒にお祝いができ、笑顔で喜んでもらうことができて幸せおすそ分けしていただきました。
この一年もヨイ年になりますように☆☆
2012/1/30 更新
2012年01月28日
こんばんは。ユニット相談員の上嶌です。
寒くなりましたねー。彦根も今週は大雪でした。
寒くなると、やはり鍋が恋しくなります。
さざなみ苑でも毎年この季節は『鍋パーティ』です。
ユニットでは、今年度は畑で白菜や水菜や春菊を育てましたので、
（上嶌は途中から世話をサボっていましたが・・・）
収穫して、毎週 鍋 をすることにしました。
収穫した野菜を切って、
鍋にします。
うちの畑の野菜は無農薬ですから、中には青虫のいる白菜もありますが、
美味しいですよ。
いいダシが出てますか？
みんなで囲む鍋は、心も温まりますね。
ユニットの鍋はまだまだ続きますよー。
(2012/1/28 更新)
2012年01月13日
ユニット特養相談員の上嶌です。
さて、師走は大掃除～ゆず風呂～クリスマス～餅つき～大晦日～年越しとイベントも盛りだくさんでした。
まずはクリスマスの写真。
入居者様の世代では、お子さんのため、お孫さんのためにクリスマスをされても、ご自分のためにクリスマスパーティをされたという方は少ないようで、クリスマス行事自体に馴染みがない方もおられますので、『クリスマスを知る会』と題しまして、バイキングパーティを行いました。
↓男性職員が慣れない手つきでデコレーションしますので、心配そうに眺めておられます↓
が、無事完成しました。
↓大晦日は恒例のおせち料理の重箱詰めです↓
年越しは夜更かししたいので、何か夜食をということで、プリンを食べたいという希望がありましたので、お菓子作りのできる職員が、即興でプリンを作りました。リクエストに応えてパッと作れるなんてすごいですねー。
↓新年を迎えるにあたり、生け花も生けて玄関を飾ります↓
先ほどのプリンを作った職員ですが、生け花もできますので、僕らが適当に買ってきた花で「生け花して」とお願いしたのですが、これも即興で見事に仕上げてくれました。
ユニットは入居者様の「家」ですので、新年の歳神様を迎えるにあたり、ユニットの内玄関も「しめ縄」と「門松」で飾りたいところですが、立派なものは置けませんでしたので（苑の正面玄関には立派な門松が飾ってあります）、写真でちょっと遊んでみました。
↓こんな感じです↓
これ、手のひらサイズのミニ門松なんですが、遠近法で立派に見えませんか？？
今年も楽しくブログを盛り上げていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
(2012/1/13 更新)
2012年01月12日
遅くなりましたが、新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
ディサービスの曽我です。
毎日寒い日が続いていますね。
今日は、ディルームの1月の壁かざりを紹介します。
今年は辰年なので辰をメインにし、周りは正月かざりを飾りました。
皆さん「華やかになったね」「上手いことこしらえて」等喜んで頂きました。
1月の誕生日の方には辰をバックに写真を撮ってプレゼントしています。
「私辰年やで嬉しいわぁ」と喜ばれていました。
昨年の12月はクリスマスバージョンが終わると昨年の干支のうさぎが今年の干支の辰に1日ずつ
近づきながらカウントダウンしていく壁かざりでした。
また、ディルーム前を通られたときは見てくださいね。
今年も壁かざりを工夫してディルームを華やかにしたいと思います。
2012年1月12日更新
